百得廚衛(wèi)：對(duì)美食的熱愛,就是對(duì)美好生活的追求

　　人世間的美好都往往都集中于唇齒之間，作為一個(gè)美食愛好者，愛吃美食，也愛看美食，美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》、《人生一串》、《早餐中國》、《宵夜江湖》是我的下飯必備“神器”，對(duì)著屏幕吞口水成為了我的常態(tài)。

　　但一部好的美食紀(jì)錄片決不只是讓人看著眼饞，令人口舌生津這么簡單，如果說一部美食紀(jì)錄片能從“舌尖”談到“人間”再落到“心頭”，那毫無疑問是陳曉卿的《風(fēng)味人間》。最近《風(fēng)味人間》第二季千呼萬喚始出來終于開播了，重啟了我對(duì)廣袤天地珍饈美食的回憶，每一幀都是那么地誘惑和動(dòng)人。

　　美食，不僅僅滿足了我們的生理需求，更承載了我們的情感寄托。食物的滋味背后是人情的牽掛、四季的流轉(zhuǎn)，綿密悠長的動(dòng)人體驗(yàn)藏在日常生活的細(xì)節(jié)里。透過不同的食物，我們能看到這片土地上熱愛生活的人，能聞到他們溫暖人間的煙火氣，能感受他們對(duì)美好生活的追求。

　　第二季風(fēng)味人間第三集的《醬料四海談》，講述生活在以色列的拉妮一家，他們喜歡郊外的安靜，把家搬到了距離耶路撒冷三十多公里的以拉谷。

　　拉妮一家經(jīng)常去附近的農(nóng)場(chǎng)采摘食材。媽媽會(huì)給拉妮講解每一份食材的名字，哥哥姐姐把采摘的鷹嘴豆放進(jìn)拉妮的衣兜，最后爸爸把拉妮扛在肩上，全家人滿載而歸。

　　回到家之后，媽媽會(huì)精心為全家做一頓飯。每次做飯，4歲的拉妮都自認(rèn)是媽媽的好幫手，她會(huì)幫媽媽擇菜，幫媽媽洗菜。媽媽做好了并不豐盛的晚餐，看起來也并不是多么美味，但拉妮大聲說：“我要把這些都吃完?！?/p>

　　他們一家人坐在一起開心用餐，拉妮不僅吃完了媽媽做的飯菜，還把湯勺舔得干干凈凈。拉妮的媽媽說：“我喜歡用簡單的食材烹飪簡單的食物，我很喜歡做飯，我做的食物讓家人開心，我也會(huì)很高興。”

　　遠(yuǎn)離了繁華都市，全家人一起參與到制作美食的過程中，拉妮一家更享受平靜質(zhì)樸的生活。

　　做一頓飯，并不需要大廚的手藝，也無須色香味俱全，這一頓，普通的鷹嘴豆做成的胡姆斯就是連接他們一家人情感的橋梁。他們享受制作美食的過程，享受吃飯的快樂，享受一家人坐在一起的美好時(shí)光。

　　風(fēng)味人間向我們展示的還有不同的地域和文化差異，造就了不同的地域美食。四川人的熱情，造就了火辣菜品。江浙一帶的人溫潤如水，菜肴也有絲絲甜味。雖然不同地域的人對(duì)口味的喜好不同，但他們卻都有一個(gè)共同的特點(diǎn)——就是對(duì)美好生活的無限追求。

　　知乎上有個(gè)問題：喜歡做飯是一種什么樣的體驗(yàn)?

　　有個(gè)網(wǎng)友回答：

　　在我最難的時(shí)候，做飯是唯一一件讓我覺得自己還有用的事情。讓我覺得，至少我能照顧自己，不會(huì)餓肚子。

　　我的一個(gè)朋友，在她看來，熱愛美食，熱愛下廚本身就是一種生活態(tài)度，代表著自己對(duì)生活的熱愛，代表著對(duì)品質(zhì)生活的不將就。因?yàn)榕腼冎杏兄钤镜目鞓?，想吃點(diǎn)宵夜，她會(huì)半夜起床做份面湯;嘴饞了想吃點(diǎn)餅干，她可以隨時(shí)自己動(dòng)手整一包。她經(jīng)常很豪氣地說：下廚?很簡單!生活?也沒那么難!

　　是的，好好做飯，才能更好地照顧自己呀。養(yǎng)好了自己的胃，你的心就有力氣去過你想過的生活。堅(jiān)持好好做飯，時(shí)間久了之后，會(huì)在生活的滋養(yǎng)下越發(fā)篤定。這樣的篤定，才會(huì)有能力堅(jiān)守人生底線而做到恰到好處，最終過得更幸福安寧。

　　如果一個(gè)人愿意在煙熏火燎中為你準(zhǔn)備一桌美味的佳肴，那Ta一定是愛你的。三毛曾說過，如果愛情不落到洗衣、做飯、數(shù)錢、帶孩子這些零散的小事上，是不容易長久的。美好的情感，就是在廚房和油鹽醬醋打交道的過程中，把愛也融入到里面。

　　每一個(gè)好好做飯的人，都是積極、溫暖、熱愛生活的藝術(shù)家。

　　如果你感到郁悶、失落、難耐的時(shí)候，不妨走進(jìn)廚房，靜下心來給自己做一頓飯。用做飯的溫度，溫暖自己，融化塊壘。

　　更好的生活，是將堅(jiān)持變成熱愛，是把美食變成美好。更好的生活是去發(fā)現(xiàn)去探索，是追著太陽的方向，傳遞溫暖的力量。心向往之，把生活活成詩。

　　生活有追求，家里有百得